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Vorbereitungszeit20 Min
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Garzeit5 Min
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Portion4
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Portionsgröße1 Dessertglas (ca. 150–180 ml)
Cremige Mango-Mousse mit gerösteten Kokosflocken – ein leichtes, exotisches Dessert mit fruchtiger Süße und feiner Kokosnote, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: 260 kcal13 %
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Fett: 16 g23 %
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Kohlenhydrate: 26 g9 %
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Zucker: 22 g24 %
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Vitamin C: 35 mg44 %
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Ballaststoffe: 3 g10 %
Directions
Mango vorbereiten Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Anschließend fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Gelatine vorbereiten Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dann leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen.
Mango-Masse verfeinern Zitronensaft, Vanilleextrakt und Puderzucker zum Mangopüree geben. Die aufgelöste Gelatine unterrühren (gut vermischen!).
Sahne schlagen Sahne steif schlagen, bis sie cremig und luftig ist.
Mousse herstellen Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mango-Masse heben – nicht rühren, sondern unterheben, damit die Mousse schön luftig bleibt.
Kühlen Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist.
Kokosflocken & Servieren Kokosflocken optional in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren über die Mousse streuen und nach Wunsch dekorieren.
